Mundos Nuevos

Tenemos campos de cultivos herbaceos, praderas de especies autóctonas, olivares ecológicos, reforestaciones y dehesas de encinas y alcornoques

Mundos Nuevos es una explotación familiar agrícola y ganadera, estamos en el sur de Extremadura en Retamal de Llerena donde tenemos ovejas merinas y cerdos ibéricos. Desencantados y decepcionados del modelo de agricultura químico-industrial al comprobar los estragos que estaba causando en nuestra tierra, hemos iniciado un proyecto de regeneración de la fertilidad y sanación del suelo con las herramientas que nos proporcionan movimientos como el de "Agricultura Regenerativa" (http://www.agriculturaregenerativa.es) , el Manejo Holístico ( (Holistic Management®), o el de la ganadería criada exclusivamente a pasto.

La idea es crear las condiciones para que las plantas autóctonas formen praderas que puedan alimentar a nuestros animales y podamos producir alimentos sanos y equilibrados, sin depender de nada de fuera de nuestra finca.

Tras asistir en 2013 a un curso en Burgos del ingeniero agrónomo colombiano Jairo Restrepo Rivera, máximo exponente de la Agricultura Orgánica en hispanoamérica, en enero de 2014 propiciamos que impartiera otro en Retamal, visitando nuestra finca y asesorándonos en nuestra transición. Os ponemos a continuación la entrevista que le hicieron en Italia, donde también lleva unos años impartiendo cursos, en el que explica los principios de esta agricultura:
https://www.youtube.com/watch?v=8IS6YXkSPak

TTambién en el 2014 asistimos en Cáceres a un curso de Manejo Holístico que impartió el norteamericano Kirk Garzia que es formador titulado del Centro Internacional de Manejo Holístico (Holistic Management International Center). Lleva más de 20 años en la enseñanza de los conceptos de Manejo Holístico (Holistic Management®) por todo el mundo. Llevamos desde entonces practicando este tipo de manejo con nuestro ganado, movemos los rebaños a diario con pastores eléctricos, imitando el comportamiento de las grandes manadas de herbívoros en la naturaleza, consiguiendo una perfecta simbiosis entre el pasto y el ganado.
https://www.youtube.com/watch?v=3cAZZGVDk0M

En Ronda (Málaga) estuvimos con el maestro de la comercialización directa desde la granja, el también norteamericano Joel Salatin de Polyface Farms en su única visita a España, un auténtico genio este hombre, súper inspirador para nosotros.
https://www.youtube.com/watch?v=jZmk1N2fbPY

Ya en 2015 esta vez en Ávila, tuvimos la oportunidad de conocer en persona al mejicano Eugenio Grass y a su compañera Raquel, aunque ya lo conocíamos por su libro "Cosecha de Agua y tierra", primera publicación en castellano de la técnica de "línea clave" (key line) entre otras cosas muy interesantes. Ya la aplicábamos siguiendo sus recomendaciones pero tras este curso nos convencimos que este era el camino para evitar que el agua erosione nuestra mejor tierra y además no abandone la parcela a toda velocidad, sino que lentamente se vaya infiltrando desde las vaguadas a las laderas.

En el 2016 continuamos formándonos en Manejo Holístico en esta ocasión de la mano del argentino Pablo Borrelli en la localidad extremeña de Aldeacentenera. Allí junto con otros ganaderos y asociaciones, constituimos AleJAB (Juntos Arreglamos la Biosfera), asociación que tratará de implantar estas técnicas en la península ibérica representando al Hub ibérico del Savory Intitute, organización internacional que aspira a conseguir en los próximos años 1.000 millones de hectáreas bajo pastoreo de Manejo Holístico en todo el mundo. http://savory.global/

También somos socios fundadores de la Asociación de Productores de Ganado Criado a Pasto, formando parte su junta directiva. https://www.facebook.com/ganadoapasto/

Por último, nos podéis encontrar en la plataforma De Yerba, donde junto con otros productores de toda España comercializamos carne criada solo a base de pastos.
http://www.lacarnedepasto.com/

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